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本文目录
原料 ：鸡肉适量、青椒适量 、常鸡菜干红辣椒适量 、肉辣葱适量 、做法蒜适量 。鸡肉椒的家常
佐料：植物油适量、辣椒辣酱适量 、做大全盐适量、十三香适量 、酱油适量 、味精适量 。
美食做法
1、鸡肉洗净切块 ，青椒洗净切片 ，备用。
2 、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下 ，捞出 。
3 、植物油倒入锅中烧至七分热 ，放入干红辣椒葱 ，蒜 ，辣酱 ，翻炒 ，再放入鸡块爆炒 。
4 、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐 ，炒匀即可出锅。
主要原料 ：肉鸡腿 ，青椒 ，红辣椒 ，干辣椒 ，大蒜，淀粉 ，芝麻
做法
1 ，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀） ，用淀粉和盐将鸡块抓匀
2 ，红绿尖椒洗净斜切成段 ，干辣椒用剪刀剪成段
3 ，蒜剁成蒜茸 ，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅 ，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
4，锅烧热 ，倒入适量油（能没过鸡块） ，待油烧至7成热 ，下鸡块 ，拨散 ，将鸡块炸至表面焦黄 ，捞起沥干油待用
5 ，锅中留底油 ，放入蒜末炒香
6 ，加入青红尖椒和干辣椒段同炒
7 ，加入炸好的鸡块 ，翻炒
8 ，加入酱油 、料酒 、糖 、盐翻炒
9 ，加入熟芝麻翻炒
10 ，淋入香油起锅
1 、食材 ：鸡肉10斤 、辣椒5个 ，八角1把 、花椒1把 、料包1包 。
2 、鸡肉过热水 ，把剁好的鸡肉块放入锅中，过一遍热水 ，把鸡血 、鸡肉上面的脏器烫一下，这样比较干净卫生 。
3 、过油 ，把开水烫过的鸡肉过油炸一遍 ，炸成金黄色的 。
4 、熬料 ，做炖鸡首先要熬制好的汤料 ，用辣椒 、大葱 、大姜 、八角 、花椒 、黄酱等材料 ，煸炒好以后添加水煮即可 。
5 、炖鸡料 ，在锅中加入一包上好的炖鸡料 ，这样味口更好些 。
6 、鸡肉入锅，把所有的都材料都熬制好炖鸡料以后就可以放入鸡肉块了 。
7 、上色为了使鸡肉块更好看，添加一些酱油或者老抽可以为鸡肉块上一层好色 。
关于本次鸡肉辣椒的做法大全家常和鸡肉辣椒的做法大全家常菜的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
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